香蕉溶豆豆
这款溶豆豆加入了香蕉，本身会有甜味，所以可以省略白糖
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步骤1/5
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准备好香蕉、鸡蛋、奶粉和玉米淀粉
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步骤2/5
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将奶粉、香蕉泥和玉米淀粉事先混合均匀
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步骤3/5
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将蛋黄和蛋清分离，用打蛋器打支至硬性发泡，提起打蛋器有短而直立的尖勾
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步骤4/5
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去三分之一蛋白与香蕉糊混合，用切拌的方式，不可打圈，以免蛋白霜消泡，混合均匀后，将剩余蛋白霜倒入快速切拌均匀
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最后一步
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铺好油纸，将混合好的糊倒入装好裱花嘴的裱花袋，均匀的挤在油纸上，烤箱预热上下火100度，烤60分钟
成败的关键在于蛋白霜的打发，可事先将打蛋头和裱花嘴放冰箱急冻一下，防止天热导致蛋白霜消泡
如果小宝宝吃，建议香蕉泥过筛
每个烤箱的脾气不同，温度可根据自己的情况稍作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-17
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