左宗棠鸡
用简单食材,做美味佳肴。
6克
18克
19克
180
千卡
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步骤1/21
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准备所需食材。
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步骤2/21
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葱切碎,蒜拍碎。
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步骤3/21
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蛋黄蛋清分离,取蛋清备用。
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步骤4/21
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鸡腿肉跟骨头分离出来。
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步骤5/21
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鸡腿肉切小块。
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步骤6/21
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倒入蛋清。
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步骤7/21
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料酒
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步骤8/21
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倒入一半酱油(留一半备用)。
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步骤9/21
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倒入一半淀粉(留一半备用)。
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步骤10/21
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所有食材搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤11/21
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把鸡腿肉两面均匀裹上玉米淀粉。
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步骤12/21
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放入油锅炸熟。
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步骤13/21
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捞出
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步骤14/21
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进行二次炸制,到酥脆。
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步骤15/21
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锅内倒入适量食用油,放入切碎的蒜瓣爆香。
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步骤16/21
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倒入酱油、白醋、白糖、番茄酱翻炒均匀,收汁至浓稠。
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步骤17/21
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倒入炸好的鸡块,翻炒,让鸡块均匀裹上汤汁即可。
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步骤18/21
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吃前撒上香葱。
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步骤19/21
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完成
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步骤20/21
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完成。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
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