冬菇焖鸡
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步骤1/9
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鸡腿砍块,花菇浸泡后切丝,姜和芹菜分别切丝或条状,紫苏切开。
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步骤2/9
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鸡肉洗净控干水份,放豆粉、盐、油、酱油、蚝油、姜丝、客家黄酒(由于我这个黄酒是艾草老姜黄酒,甜度较高,所以没放糖,另外月经期的宝宝要注意先别吃)腌制10-20分钟。
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步骤3/9
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热锅放油
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步骤4/9
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下鸡肉煎至两面微焦
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步骤5/9
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放蒜头,一半芹菜
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步骤6/9
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放花菇丝、紫苏(紫苏是个人口味可以不放)炒
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步骤7/9
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把剩余的芹菜放进去炒
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步骤8/9
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放少许黄豆酱、海鲜酱,(酱没有可以不放,可换蚝油)加少量水焖
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最后一步
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焖至水份差不多干即可关火,上菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
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