家庭版三汁焖锅了解一下
端午放假三天,重拾热爱的厨艺,好好照顾一下我怀小宝宝的姐姐。
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步骤1/20
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把准备的配菜切好,建议土豆红薯胡萝卜都切成大的滚刀块!我怕不好熟切的块比较小,结果全炖烂了,简直是杞人忧天,低估了电和火的威力。
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步骤2/20
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红薯切大块!一定要!大块!
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步骤3/20
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鸡翅先水洗,然后正反两面划两三刀,加盐、料酒、姜末、生抽腌制20分钟左右。调料的量不用太精确,我都是随意加的,盐别放太多太咸就行。
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步骤4/20
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鳕鱼块切片,鲜虾去虾头、挑虾线。
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步骤5/20
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锅内用黄油或食用油加热,然后把配菜全部加入,翻炒均匀炒熟。可以加黑胡椒和辣椒面等,因为家有孕妇,所以我没加。
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步骤6/20
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蔬菜炒熟后加水,即将没过蔬菜即可。喜欢最后成品汤汁多的可以稍微多加一些。
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步骤7/20
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蔬菜炒熟加水后整理平整,上面铺上鸡翅和虾,先不要放鱼。我放在早了,所以最后鱼肉都炖烂了,找不到了铺好准备的肉食后,盖上盖子小火焖10分钟。
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步骤8/20
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最重要的!酱料调制:甜面酱2蚝油2番茄酱1的比例配置,可根据自己的需求量灵活变动。搅拌均匀继续➕盐适量、蜂蜜1勺、料酒1勺、生抽或酱油1勺。搅拌均匀,酱料调制完毕
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步骤9/20
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10分钟后...鱼肉已经烂了,所以!一定要最后放鱼!
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步骤10/20
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鱼可以在这时候加入了,然后撒上调制的酱料,继续焖5-8分钟左右。时间到后可以扎一下鸡翅,检查一下是否熟了,自行视情况决定焖的时间需不需要延长。
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步骤11/20
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家庭自制版三汁焖锅完成啦
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步骤12/20
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第二次做的图片,不忍删,所以也发上来留存一下。
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步骤13/20
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蔬菜块
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步骤14/20
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蔬菜块,切大块
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步骤15/20
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腌制鸡腿
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步骤16/20
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虾处理好
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步骤17/20
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摆锅
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步骤18/20
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盖盖子焖
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步骤19/20
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出锅
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最后一步
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吃完菜、肉,还可以煮面
最后吃完炖菜后,还可以加水变涮锅。还可以煮好面条放进锅里变拌面。还可以蒸好米饭浇汤变盖饭。哈哈,味道好极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
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