豪华版炒粉干
前些日子逛街后扭回来,累得像一条虫一样摊在阳台的椅子上。肚子咕噜噜的呐喊着,爬起来叫个外卖。美团小哥真是急我所急,带着食物风驰电掣。其中就有这样一款炒粉干,当然厨师炒的锅气味儿非常足,味道非常可口。也许是饿惨了,觉得美味异常,对这样的美食一定要学习。
-
步骤1/23
点击查看大图
鲜虾拨虾仁。
-
步骤2/23
点击查看大图
大的可以一切二,用黄酒、白胡椒粉、蛋清(用那4只鸡蛋里面的就可以)、玉米淀粉腌制。
-
步骤3/23
点击查看大图
香肠一根切三段,切成宽条。
-
步骤4/23
点击查看大图
腊肉切条。
-
步骤5/23
点击查看大图
胡萝卜切丝备用。
-
步骤6/23
点击查看大图
卷心菜切宽一点的丝备用。
-
步骤7/23
点击查看大图
洋葱切丝备用。
-
步骤8/23
点击查看大图
鸡蛋都磕在盆子里打散。
-
步骤9/23
点击查看大图
粉干用清水浸泡20分钟后,捞出控水。将粉干用剪刀剪短,一个是炒的时侯比较好和各种菜肉混合意思,另外吃的时候长短合适比较方便。
-
步骤10/23
点击查看大图
将鸡蛋在锅里炒一下。
-
步骤11/23
点击查看大图
就是炒成小块的样子。
-
步骤12/23
点击查看大图
虾仁炒到变色刚熟。
-
步骤13/23
点击查看大图
盛在碗里备用。
-
步骤14/23
点击查看大图
现在所有的前期工作都已经做完,可以来正式炒粉干了。锅中倒入食用油加热。
-
步骤15/23
点击查看大图
放入姜末炒出香味。
-
步骤16/23
点击查看大图
将香肠和腊肉倒入锅里稍炒。简单炒炒就行,炒时间长了最太干不好吃。
-
步骤17/23
点击查看大图
倒入洋葱丝稍炒变软。
-
步骤18/23
点击查看大图
倒入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒到变软。
-
步骤19/23
点击查看大图
倒入粉干翻炒,最好用筷子,比较好炒匀。
-
步骤20/23
点击查看大图
倒入蒸鱼豉油加入盐调好口味,倒入少许清水稍焖煮一会儿,这是为了防止粉干炒的过干,所有食材失水过多。然后加入炒好的鸡蛋。
-
步骤21/23
点击查看大图
加入虾仁翻炒均匀。装盘出锅。
-
步骤22/23
点击查看大图
拍拍拍
-
最后一步
点击查看大图
2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
豪华版炒粉干的其他做法
豪华版炒粉干的相关分类
豪华版炒粉干的相关推荐
-
炒粉干
1805840人看过 -
炒粉干
129708人看过 -
酸菜鱼(黑鱼)
3278166人看过 -
温州炒粉干
413909人看过 -
炒粉干 | 一人食
20960人看过 -
包菜炒粉干
509240人看过 -
温州炒粉干
78297人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#吃一口就爱上鸡蛋炒粉干
150608人看过 -
炒米皮
231188人看过 -
杂蔬炒粉丝
14845人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#鸡爪煲
192191人看过 -
平菇豆腐炒蛋汤
150098人看过