芒果奶冻
我这次弄了12杯200ml的,量比较大,可能很多人都对不上这个用量,可以参考一下方法
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步骤1/10
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芒果切粒
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步骤2/10
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400g芒果打成果泥,400芒果粒备用
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步骤3/10
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打发奶油(六分发),奶油打发前要冷藏8个小时以上
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步骤4/10
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吉利丁片提前泡好
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步骤5/10
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纯牛奶加热加糖,放入吉利丁片融化(这步忘了拍了,拿其他图片凑合)
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步骤6/10
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纯牛奶放凉,加入淡奶油中搅拌均匀,放入芒果粒
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步骤7/10
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拿勺子勺进慕斯杯中,放入冰箱冷藏至凝固
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步骤8/10
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最后一步做镜面,芒果泥加温水融化吉利丁片,然后倒在慕斯上面
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
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