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芒果奶冻的做法

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芒果奶冻

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我这次弄了12杯200ml的，量比较大，可能很多人都对不上这个用量，可以参考一下方法

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 400g

、

牛奶 750g

、

吉利丁片（淡奶油）四片

、

砂糖 100g

、

芒果果泥 400g

、

芒果粒适量

、

吉利丁片（镜面） 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芒果切粒
步骤2/10 点击查看大图
400g芒果打成果泥，400芒果粒备用
步骤3/10 点击查看大图
打发奶油（六分发），奶油打发前要冷藏8个小时以上
步骤4/10 点击查看大图
吉利丁片提前泡好
步骤5/10 点击查看大图
纯牛奶加热加糖，放入吉利丁片融化（这步忘了拍了，拿其他图片凑合）
步骤6/10 点击查看大图
纯牛奶放凉，加入淡奶油中搅拌均匀，放入芒果粒
步骤7/10 点击查看大图
拿勺子勺进慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固
步骤8/10 点击查看大图
最后一步做镜面，芒果泥加温水融化吉利丁片，然后倒在慕斯上面
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-17

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