酸甜杏子酱
单位院子长了满满的一树甜杏，可惜大家都不屑一顾，看着一个个落下无人采摘，实在是可惜。叫上门卫大爷，采了满满一箩筐，虽然卖相不好，但做出酱来还是味道无敌，买来的果酱完全无法匹敌
-
步骤1/14
点击查看大图
甜杏洗净外皮，刨皮去核
-
步骤2/14
点击查看大图
刨皮去核
-
步骤3/14
点击查看大图
切薄片，加少量水加糖中火慢煮
-
步骤4/14
点击查看大图
一直煮啊煮，同时可以用锅铲按压甜杏片，让其更快的融化
-
步骤5/14
点击查看大图
煮到甜杏全化了，看不出片，酱变得浓稠时加入麦芽糖继续煮10分钟，同时用铲子不停搅拌，以防粘锅。
-
步骤6/14
点击查看大图
在熬酱的同时高温水煮容器
-
步骤7/14
点击查看大图
滤干水，放烤箱烤干内壁的水气
-
步骤8/14
点击查看大图
趁热将甜酱装瓶，旋紧盖子
-
步骤9/14
点击查看大图
放水里高温煮沸20分钟，拿出，冷却，冰箱冷藏保存
-
步骤10/14
点击查看大图
成品
-
步骤11/14
点击查看大图
成品
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.土司绝配不能错过
2.糖的量可以根据自己的口味来增减，总的来说这个酱还是酸的成份多一点，糖再少就可能牙齿接受不了啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-16
杏子酱的其他做法
杏子酱的相关分类
杏子酱的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#脆皮花生芝麻月饼
46389人看过 -
紫薯车轮饼
204335人看过 -
猪肉大葱包子馅
1779937人看过 -
今年中秋不吃甜的就吃咸的！——牛肉月饼
79788人看过 -
网红车轮饼
536286人看过 -
#美食新势力#蔓越莓老婆饼
115072人看过 -
岩烧乳酪面包
292236人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
47457人看过 -
双重拉丝的红糖麻薯吐司
1060789人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥麻薯大月饼
75124人看过 -
琥珀核桃
133225人看过 -
核桃黑芝麻脆皮月饼，味道超级赞，无糖浆和枧水，低糖低油
36647人看过
