5分钟快手菜-白灼基围虾
这道菜做法简单容易学,谁看谁会,清甜可口特好吃,每次买到新鲜的虾,一定会用这个做法,夏天吃,不用折腾,两分钟就可以上桌,看着还有食欲。
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步骤1/12
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选择鲜虾放水中洗几次,使之吐尽脏污
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步骤2/12
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用牙签在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠,处理好的虾再清洗一下待用
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步骤3/12
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清水入锅,放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾,待虾身颜色变为红色,虾身变弯,即刻捞出虾,放入冷水中,保持虾肉鲜嫩
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步骤4/12
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蒜切沫
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步骤5/12
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姜切沫
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步骤6/12
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准备味碟,放入切碎的姜蒜沫,倒入生抽、陈醋,调成一碟蘸酱
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步骤7/12
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摆盘
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步骤8/12
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摆盘
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步骤9/12
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摆盘
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步骤10/12
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摆盘
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步骤11/12
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摆盘
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最后一步
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摆盘完成,上桌食用
煮虾时,一定要等水沸腾后,将虾放入并翻动虾,让它均匀受热,要大火,煮的时间在2分钟,虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出,以免肉质过老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-16
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