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延吉小吃——沾串在“家”打造ins风美食#的做法

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延吉小吃——沾串在“家”打造ins风美食#

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最近抖音又带火了沾串，十字路口看见一群人围在十来个保温桶，左手一把串儿，右手抓串串蘸酱吃，这种享受，看着都觉得贼幸福贼好吃！蘸料是决定沾串儿的关键，各种蔬菜、豆制品、肉类裹串好的菜品，在各种酱汁桶里一涮，或香或甜或辣或酸，一串一串，根本停不下来！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

豆皮 2张

、

蘑菇 100克

、

豆泡 20克

、

盐半勺

、

辣椒油一勺

、

水淀粉一碗

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
土豆去皮，切成薄片，用盐水浸泡
步骤3/18 点击查看大图
千张切成长条
步骤4/18 点击查看大图
蘑菇去根清洗干净
步骤5/18 点击查看大图
把所有食材用签子串起来
步骤6/18 点击查看大图
锅里放入适量的鸡汤，或清水加入少许盐煮开，把食材烫熟捞出
步骤7/18 点击查看大图
准备一碗水淀粉
步骤8/18 点击查看大图
把水淀粉放入锅里，小火煮至浓稠
步骤9/18 点击查看大图
加入蒜末、五香粉、鸡精、胡椒粉、耗油、老抽、糖
步骤10/18 点击查看大图
小火搅拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
最后撒上一层熟芝麻
步骤12/18 点击查看大图
拿着串串蘸酱汁吃几颗，也可以用刷子刷上酱料再吃
步骤13/18 点击查看大图
说起太原街头小吃，沾串串一定是扛把子级别的'领军人物'
步骤14/18 点击查看大图
蘸料的口感比较浓稠，轻轻一沾，蘸酱立马挂在串上了，吃起来味道香浓
步骤15/18 点击查看大图
小姿只好自力更生，仔细按照回忆的味蕾研究出家庭版的沾串，发现味道简直没翻了
步骤16/18 点击查看大图
看着都觉得贼幸福贼好吃
步骤17/18 点击查看大图
我要卖沾串！！！
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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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