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西红柿青椒炒肉的做法

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西红柿青椒炒肉

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个人觉得宁夏人非常喜欢西红柿，很多菜和面都会放西红柿，我也很喜欢西红柿酸酸甜甜的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

西红柿一个

、

青椒八个

、

料酒一勺

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

盐半勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒去蒂去籽切段
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切块
步骤3/8 点击查看大图
肉切片。我个人会把生肉切成长条，入冷水加花椒八角料酒和少许盐煮20分钟，然后放入冰箱冷冻，每次炒肉拿出来一块用。这一步也可以用生猪肉切片哦～
步骤4/8 点击查看大图
姜和蒜切片备用。
步骤5/8 点击查看大图
起锅热油将肉片煸炒直至金黄
步骤6/8 点击查看大图
下姜蒜翻炒后放入西红柿，加料酒、生抽、老抽、盐
步骤7/8 点击查看大图
放青椒继续翻炒至变软，但别炒的太过，不然青椒的口感会不好，加清水稍微炖两分钟，我加清水是因为我很喜欢汤泡饭，来点菜汤泡米饭，完美～
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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