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私房红烧肉的做法

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私房红烧肉

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肉肉的可带劲了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1000克

、

土豆 500克

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

干辣椒适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

柠檬汁适量

、

鸡汁适量

、

厨邦适量

、

凤梨适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉切3cm方块。冷水入锅。煮沸去沫加葱姜料酒持续半小时至表皮糯软捞出冰水寖泡备用。热锅冷油炒冰糖至融化粘稠。加肉略翻加全部调料。添水。温火慢熬。喜欢配菜的比如土豆中途可＋至汤汁少于
步骤2/3 点击查看大图
调料
最后一步点击查看大图
厨邦老抽鸡汁。柠檬汁。盐适量随汤而入

小贴士

冷水入肉。捞出冰敷。温火慢熬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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