蔬菜饼
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步骤1/9
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温水和面,先在面粉中倒入温水,用筷子拌成须状,然后和成面团,醒面二十分钟。
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步骤2/9
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趁着醒面时拌馅,先把胡萝卜、南瓜擦成丝,放入芹菜叶、小葱碎、大蒜碎、十三香,最后放入食用油,先不放盐,以免出水,把拌好的馅放置十分钟入味。
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步骤3/9
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面醒好了!菜也入味了!开始!把面分割成等量的小剂子。
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步骤4/9
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用水按扁,洒些面粉在面团上,这样不粘擀面杖!用面杖转圈擀大擀薄!
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步骤5/9
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这是成品,成品摊放在锅拍儿上
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步骤6/9
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摊菜吧!把菜拌盐后,均匀摊在薄饼上,边缘不要摊菜,要留个边儿,再擀一个相同的薄饼搭在上面,边缘用手按压,使两张薄饼粘合起来。
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步骤7/9
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边缘一定按紧了
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步骤8/9
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放入电饼档或者平锅中烤熟,刚放进锅中不要盖盖子,如果合上锅盖子上边的饼容易被水蒸气蒸烂。等翻面后再盖上锅盖焖一下很容易就熟了。
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最后一步
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再配上一碗粥,美美的享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-16
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