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三杯鸡

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松本奈子Ethel

炎炎夏日到了，又到了不知道吃什么的时候了。红烧鸡翅，鸡公煲，黄焖鸡已经都吃腻了，试下三杯鸡好了，调料都是网上买的，简单易做。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 250g
、
姜片 6片
、
整蒜 8个
、
干辣椒 3个
、
食用油 40g
、
麻油 20g
、
酱油 40g
、
油膏 20g
、
米酒 50g
、
冰糖 6个
、
九层塔 适量
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

全程不加一滴水，不加一滴水，不加一滴水，重要的事情说三遍。 在焖煮的过程中，整蒜已经都煮化了，如果三杯鸡里看到整蒜的，相信我，那是后期为了好看加上的。 网上买的三杯鸡的调料，即麻油，红标米酒，金兰酱油，金兰油膏。如果用家用的酱油和米酒做出来，味道有点差距了。 三杯即米酒 酱油 麻油各一杯。酱油即生抽，是有薄盐的，而油膏是酱油，上色的，油膏一加入，粘稠且上色，金黄色很出彩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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