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香辣盆盆虾的做法

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香辣盆盆虾

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简单易做的鲜辣口味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海白虾 400克

、

黄瓜一根

、

豆芽 200克

、

豆瓣酱一大勺

、

葱段适量

、

姜片适量

、

花椒 15克

、

干辣椒 10个

、

蒜末适量

、

植物油 50克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海白虾开背去虾线，黄瓜切段、豆芽洗净备用。姜切丝，葱切段，蒜切末，干辣椒切段。
步骤2/5 点击查看大图
开水焯豆芽，和黄瓜条放入碗中垫底备用。
步骤3/5 点击查看大图
植物油烧热后，依次放入姜片，葱段和一半的花椒、干辣椒，豆瓣酱炒制。食材出味后，加入一碗开水。
步骤4/5 点击查看大图
放入海白虾，煮两三分钟即可。
最后一步点击查看大图
虾整齐排在碗中，放入适量锅中汤汁，以刚刚淹没虾为宜。将蒜末，剩余一半的花椒和干辣椒码在虾上。烧30克热油，浇在调料上出味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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