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夏日必备家常豌豆凉粉《超简单版》

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炎炎夏日食欲不振来一份清凉爽口的豌豆粉吧！做法简单味道棒棒哒居家必备哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

新良豌豆淀粉 100g

、

水（加入豌豆淀粉）（加入豌豆淀粉）100g

、

水 700g

、

盐适量，

、

酱油适量

、

醋适量

、

辣椒油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一个干净的容器；
步骤2/12 点击查看大图
倒入新良豌豆淀粉100g；
步骤3/12 点击查看大图
倒入100g水；
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀成豌豆水粉液；
步骤5/12 点击查看大图
700g水煮沸；
步骤6/12 点击查看大图
一边搅拌豌豆水粉液一边倒入沸水中；
步骤7/12 点击查看大图
在锅中使用手动搅拌器要不停的搅拌；
步骤8/12 点击查看大图
使豌豆淀粉糊化的更均匀；
步骤9/12 点击查看大图
呈现透明的叫胶质体关火；
步骤10/12 点击查看大图
迅速倒入准备好的容器中，晾凉；
步骤11/12 点击查看大图
切条或刨条，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。
最后一步点击查看大图
赶紧吃！流口水~

小贴士

在锅里面要不停的搅拌，避免糊锅，使淀粉糊化的更均匀；更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”海量食谱共您学习！

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发布于 2018-06-15

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