咸味吐司面包
同事们喜欢我这款面包,那就做一个送送人吧!
-
步骤1/23
点击查看大图
高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机。
-
步骤2/23
点击查看大图
清水加温至37度,放入发酵粉孵化。
-
步骤3/23
点击查看大图
先倒入发酵液搅拌一下,再加入鸡蛋。
-
步骤4/23
点击查看大图
搅拌时间20分钟。
-
步骤5/23
点击查看大图
基础面团硬湿度,如果太硬太湿都可以补救。
-
步骤6/23
点击查看大图
加入黄油,厨师机休息几分钟。
-
步骤7/23
点击查看大图
继续搅拌20分钟。
-
步骤8/23
点击查看大图
手套膜出来就完成了。
-
步骤9/23
点击查看大图
整理滚圆,盖上保鲜膜。
-
步骤10/23
点击查看大图
烤箱发酵档,底部放入热水发酵60分钟。
-
步骤11/23
点击查看大图
拿出,用手指戳一下不反弹。
-
步骤12/23
点击查看大图
面团排气。
-
步骤13/23
点击查看大图
分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
-
步骤14/23
点击查看大图
将剂子擀成椭圆形。
-
步骤15/23
点击查看大图
卷起来。
-
步骤16/23
点击查看大图
依次放入吐司盒。
-
步骤17/23
点击查看大图
放入烤箱两次发酵,方法同上。
-
步骤18/23
点击查看大图
面团发酵至九分满,盖上盖子。
-
步骤19/23
点击查看大图
烤箱预热至190度,烤制40分钟。
-
步骤20/23
点击查看大图
烤完立即脱模放凉。
-
步骤21/23
点击查看大图
冷却后,用细齿刀切片。
-
步骤22/23
点击查看大图
美味可口的吐司就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
装入保鲜袋保存。
吐司面包的难度就是揉面和发酵,尤其是两次发酵到位,才能出来漂亮的吐司。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
咸味吐司面包的其他做法
咸味吐司面包的相关分类
咸味吐司面包的相关推荐
-
新手一学就会的白面馒头
5772333人看过 -
孩子早餐~牛肉葫芦丝三明治南瓜绿豆粥
132776人看过 -
#肉食者联盟#香烤鸭腿
361296人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1518901人看过 -
#我心中的冬日限定#懒人无油蒸鸡腿
399211人看过 -
空气炸锅版红薯烤蛋奶
5376人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#柠檬鸡腿扒肉质嫩滑,酸甜开胃吃着超过瘾
136150人看过 -
#我的2024年夜饭#奶皮酥
115308人看过 -
香辣炸鸡炒馍菜
129747人看过 -
香甜软糯!超好吃!红枣糯米~心太软❤️
109011人看过 -
家常菜❤南煎肝,教你美味的秘诀
11807人看过 -
蜜汁烤鸭腿
465665人看过