盘龙豆角
天天都是炒豆角,偶尔换个造型,换个口味也是极好的。
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步骤1/20
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豆角掐去头尾,洗净切成两半备用。(如果豆角比较短就不用切了。)
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步骤2/20
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水烧开放入少许盐和几滴油,放入豆角焯水至豆角变软即可。
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步骤3/20
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焯水后的豆角过几遍凉水,让豆角彻底变凉。
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步骤4/20
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想做出来的豆角更加入味儿,可以用手把豆角从中间撕开。(我嫌麻烦,没有撕开,直接摆盘的,味道也还不错哦。)
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步骤5/20
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把豆角依次盘在盘子里。
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步骤6/20
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取一个空碗放入两勺味极鲜酱油,两勺香醋,一勺糖,一勺香油,几滴仲景花椒油,一勺盐,适量的凉开水搅拌均匀备用。
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步骤7/20
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蒜瓣剁成蒜末备用。
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步骤8/20
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把剁好的蒜末放在豆角的中间位置,摆上干辣椒段和花椒粒。
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步骤9/20
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浇上料汁儿。
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步骤10/20
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淋上一大勺热油即可。
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步骤11/20
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成品图
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步骤12/20
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步骤13/20
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步骤18/20
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步骤19/20
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最后一步
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成品图
豆角焯水的时候加入少许盐和几滴油可以使豆角颜色碧绿,想要做出来的豆角更加入味儿,可以把豆角从中间位置撕开成两半儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
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