蛤蜊肉青瓜炒蛋
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步骤1/7
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鸡蛋加入水淀粉打散成蛋液。
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步骤2/7
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熟蛤蜊肉备好。
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步骤3/7
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青瓜切成细丝,葱切小。
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步骤4/7
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锅里放油,加入葱花炒出香味。
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步骤5/7
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倒入蛋液,翻炒至凝固, 加入蛤蜊肉、料酒快速翻炒几下。
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步骤6/7
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加入青瓜翻炒20秒,加盐炒匀即可。
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最后一步
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香喷喷的成品出锅啦!
1、青瓜不要炒久,软了不好看也不好吃
2、蛋液中加入水淀粉可以使成品更加滑嫩蓬松
3、蛤蜊煮熟拨肉屯起来慢慢吃,蛤蜊肉非常鲜嫩,用它来炒蛋在增加一些青瓜增色,好看又好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
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