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蛤蜊肉青瓜炒蛋的做法

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蛤蜊肉青瓜炒蛋

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食材清单加入采购清单

蛤蜊肉 100克

、

鸡蛋 2个

、

青瓜半根

、

葱花适量

、

鸡粉适量

、

盐适一勺

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋加入水淀粉打散成蛋液。
步骤2/7 点击查看大图
熟蛤蜊肉备好。
步骤3/7 点击查看大图
青瓜切成细丝，葱切小。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，加入葱花炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
倒入蛋液，翻炒至凝固，加入蛤蜊肉、料酒快速翻炒几下。
步骤6/7 点击查看大图
加入青瓜翻炒20秒，加盐炒匀即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的成品出锅啦！

小贴士

1、青瓜不要炒久，软了不好看也不好吃 2、蛋液中加入水淀粉可以使成品更加滑嫩蓬松 3、蛤蜊煮熟拨肉屯起来慢慢吃，蛤蜊肉非常鲜嫩，用它来炒蛋在增加一些青瓜增色，好看又好吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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