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彩蔬鸡肉烩饭的做法

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彩蔬鸡肉烩饭

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夏天的天气热，大人孩子都容易上火，我会偷偷地给娃和她爸的伙食中加点莴苣叶，为啥要偷偷地加呢，因为这类去火的食材都会带有一点点微苦的味道。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

彩椒适量

、

柠檬 1片

、

莴苣叶 10克

、

鸡肉 30克

、

米饭 1碗

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：彩椒适量，柠檬1片，莴苣叶10克，鸡肉30克，米饭1碗
步骤2/13 点击查看大图
把鸡肉切成小块，用柠檬汁腌一会。PS：柠檬汁不仅能够去腥，还能让鸡肉增加些柠檬的清香。
步骤3/13 点击查看大图
把鸡肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成肉泥。
步骤4/13 点击查看大图
把鸡肉泥放入大碗中，加入1勺玉米淀粉和适量清水。PS：很多宝妈说直接炒肉末会很柴，所以我想到了这个办法，把鸡肉用玉米淀粉和水腌制混合一下，鸡肉就会嫩嫩的了，姐妹们可以尝试。
步骤5/13 点击查看大图
把肉泥混合的稀一些，这样会更嫩。
步骤6/13 点击查看大图
把莴苣叶焯开水，焯30秒，把焯好的菜放入凉水中镇一会放凉。
步骤7/13 点击查看大图
把莴苣叶切碎。
步骤8/13 点击查看大图
把彩椒切碎
步骤9/13 点击查看大图
在锅中刷适量植物油，把鸡肉倒入锅中，炒散。
步骤10/13 点击查看大图
把彩椒放入，翻炒均匀至飘出香味。
步骤11/13 点击查看大图
再加入米饭炒匀，加入少量清水，做成焖饭。
步骤12/13 点击查看大图
等到水分收干，临出锅加入莴苣叶碎。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可以啦~你可不要小瞧这个烩饭哟，不仅食材丰富，不缺营养。而且打成泥的鸡肉做完一点都不柴，很容易嚼得动呢。

小贴士

很多宝妈说直接炒肉末会很柴，所以我想到了这个办法，把鸡肉用玉米淀粉和水腌制混合一下，鸡肉就会嫩嫩的了，姐妹们可以尝试。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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