卤花生+卤毛豆
花毛一体,盛夏酷暑,看球必备!
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步骤1/11
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花生反复搓洗,洗掉泥沙。
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把花生捏开口,可以更入味。
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毛豆洗干净后剪掉两头。
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毛豆中撒入两茶匙盐,拌匀,可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
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准备姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒。
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步骤6/11
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调料放入调料盒。
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步骤7/11
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水开后锅中放入调料盒,倒入黄酒。
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步骤8/11
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放入花生,再加入3茶匙盐,1茶匙糖。中火盖锅盖煮10分钟。
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步骤9/11
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再倒入毛豆,再煮10分钟。
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步骤10/11
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捞出毛豆和花生,泡在汤汁里,密封放入冰箱冷藏过夜。
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最后一步
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配上啤酒,来一碗吧!
煮好的毛豆花生,至少在汤汁里泡2小时,当然过夜更入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
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