鲫鱼豆腐汤
一个人的生活,夏日来道清谈的汤是最满足的事了。
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步骤1/8
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新鲜的鲫鱼两条,洗净,用吸油纸吸干水。
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步骤2/8
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热锅热油将两面煎至金黄
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步骤3/8
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倒水差不多没过鱼开中火煮,水开后转小火,撒上姜丝
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步骤4/8
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水开后即可倒入豆腐,豆腐切成块状后用温盐水泡几分钟可去豆腥味,步骤忘记拍照了
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步骤5/8
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加适量的盐,盐不宜多放,会影响鲫鱼汤独有的清甜味
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步骤6/8
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水滚豆腐片刻后倒入白菜
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步骤7/8
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白菜煮软后加适量的黑胡椒粉,黑胡椒粉可以去腥,提味
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最后一步
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出锅啦,奶白色的鱼汤特别清甜
1、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用,对于缓解风寒感冒有一定的好处。
2、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用,对于解毒也有好吃,可以经常吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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