潮汕端午小吃栀粿
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我个人特别喜好，不代表大众口味，有的人连味道也闻不了，就像榴莲。
食材清单
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栀子15克水220克糯米250克白碱2克
烹饪步骤
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步骤1/6
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栀子洗干净打碎加水浸泡2小时。
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步骤2/6
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过滤出栀子水，加入糯米粉搅拌均匀，静置一小时以上。（外婆说得静置一夜~）
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步骤3/6
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再次搅拌均匀后倒入模具里。（为什么会是不同颜色呢？实际上这是我做试验时拍的，4种不同比例，每种分两半，一半加白碱一半没加。因为很多人对白碱比较抗拒，最后我还是觉得有白碱的更好吃。）
步骤4/6
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发布于 2018-06-14
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