黑珍珠号
有没有人和亮叔一样喜欢看《加勒比海盗》? 亮叔超喜欢这种不羁与自由 狡诈却有趣 重利却也重义的个性分明的海盗们 所以 做了这个面包--黑珍珠号 海盗船怎么能没有海的味道?金枪鱼,墨鱼 做成内馅 好让我老夫聊发少年狂… 此配方为10个的量 嗯 没错 我做这个面包的时候 我把自己想象成香吉士!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
黑麦种室温发酵12小时备用 食材集合
-
步骤2/14
点击查看大图
先湿后干 放入除黄油和盐所有面团配料
-
步骤3/14
点击查看大图
中速揉到有粗膜 放入黄油 中速吸收后加入盐 高速揉到完全阶段
-
步骤4/14
点击查看大图
整理按摩摊平 27度 75湿度 发酵60分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
分割收圆 27度 75湿度 松弛30分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
奶油奶酪软化打散 墨鱼肠切碎丁 洋葱切碎丁 加盐和金枪鱼碎混合均匀 包入面团 收圆后 33度 75湿度 发酵35分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
撒上黑麦粉
-
步骤8/14
点击查看大图
剪刀剪出爆花口
-
步骤9/14
点击查看大图
上火220 下火190 预热时底部放一小盘水制造蒸汽 第6分钟时撤走 共烘烤17分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉
-
步骤11/14
点击查看大图
包馅料的时候要包在偏上部 这样剪开才有奶酪的爆花
-
步骤12/14
点击查看大图
黑珍珠
-
步骤13/14
点击查看大图
咸口味 如果不喜欢鱼腥味 可以在馅料中加入3G柠檬汁
-
最后一步
点击查看大图
好次好次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
黑珍珠号的其他做法
黑珍珠号的相关分类
黑珍珠号的相关推荐
-
双红伯爵巧克力
227334人看过 -
超浓缩牛奶
293974人看过 -
仲夏三味-冰淇淋面包
136060人看过 -
蜂蜜柚子小檬檬
199517人看过 -
燃烧乳酪面包-网红爆款,不用排队了!
20300人看过 -
可儿的黑芝麻贝果--给妈妈定制一款面包吧
1148698人看过 -
小麻子-杂粮黑麦乳酪
303998人看过 -
贵妃醉酒-荔枝酒酿蜂蜜欧
299074人看过 -
甜甜圈面包
1136412人看过 -
姚姚的可可巧克力棍
200299人看过 -
富富鱼的小纯白-无糖白吐司
607074人看过 -
重巧克力玛芬蛋糕
1475105人看过