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【重庆风味】泡椒耗儿鱼

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我爸买了十多斤耗儿鱼放冰箱里冻着,我又买了很多鳕鱼,所以冰箱库存都装不下了。赶紧做一道拿手菜清理库存。 耗儿鱼分大小两种,这次我用的是大耗儿鱼,肉比较多,哈哈。 重庆江湖菜就是重麻辣,重口味,调料主宰这道菜的灵魂。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、炒料的时候开中小火不容易糊锅。 2、可以加入白糖或者冰糖提味。 3、加入猪油是为了更香,不喜欢可以不加哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-06-14

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