饭团蝴蝶虾
喜欢吃虾,儿子又钟情于寿司,就这样综合一下,有了这样的创意…
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步骤1/8
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阿根廷红虾
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步骤2/8
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红虾解冻,去头,去壳,留虾尾至最后一节皮壳(容易定型)
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步骤3/8
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用刀在虾背面尾部2-4节处用刀划开,划透,并除去虾线。
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步骤4/8
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虾尾向下方从中间开口处穿出,整理定型。
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步骤5/8
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红虾上锅大火蒸制五分钟。
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步骤6/8
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将西兰花焯水切碎末放入米饭中,加入香油拌匀。
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步骤7/8
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用饭团模具压出三角饭团。
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最后一步
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将蒸好的红虾摆在饭团上,配饰装盘、蘸少许日料汁食用,美哉^_^
虾不要蒸至过久,保持肉质鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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