紫薯椰蓉糕

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具体制作方法准备食材。紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克、玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量。（椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包。）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 200g

、

酸奶 120g

、

牛奶 500g

、

玉米淀粉 80g

、

白砂糖4 40g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福辅助设备，果语料理机、果语酸奶机
步骤2/9 点击查看大图
把紫薯清洗干净，然后放到锅中蒸熟。（蒸到用筷子轻松刺穿即可。）
步骤3/9 点击查看大图
紫薯去皮放到料理机中，摇成紫薯泥，料理机用的小孔，比较细腻哦
步骤4/9 点击查看大图
把摇好的紫薯泥倒入一半的牛奶搅拌均匀无颗粒
步骤5/9 点击查看大图
把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。
步骤6/9 点击查看大图
用到的酸奶，是用果语酸奶机做好的，做好的酸奶很丝滑
步骤7/9 点击查看大图
把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶，小火加热，搅拌至糖融化。
步骤8/9 点击查看大图
把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火。
最后一步点击查看大图
把做好的紫薯糕脱模，然后切成块，在表面粘一层椰蓉即可。（放到冰箱冷藏后食用，味道更好哦。）

小贴士

以下是紫薯的功效 1.保护肠胃紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 2.减肥瘦身每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 3.增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。 4.防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

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发布于 2018-06-14

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