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无油无糖天然酵母欧包

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跟着亮叔学习天然酵母的制作,顺带着学习做面包,真的收获很多,感谢亮叔爱食记,终于做出想要的面包,无油无糖无奶无蛋的无负担面包,经过30多个小时的冷藏真的够韧,很满意的作品,配方无非就是盐、面粉、水以及天然酵母菌液培养的种面。 果干的添加增加了口感,可以随喜好修改,但是注意添加的量,既然无糖,就不要添加太多太甜的果干 或者也可以提前处理一下。家里剩了太多果干 所以选了桂圆干和无花果。本人也尤其喜欢无花果干的口感,总觉得做欧包的话,无花果干比青提要搭。
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发布于 2018-06-14

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