超柔软的汉堡胚
小罗同学特别喜欢吃汉堡,k爷爷,m大叔,big堡,各种能吃到汉堡的地方都喜欢,但是自从被爆了各种催熟,添加剂,食品安全不达标,还有就是后厨脏乱差之后,我真的是怕了,所以自己在家动手做起来。虽然不是专业级选手,但是糊弄一下家里那小孩还是可以的,哈哈~~
-
步骤1/14
点击查看大图
准备所有食材
-
步骤2/14
点击查看大图
除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机,揉面档一个程序
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成光滑的面团,面包机快速出膜的方法之前看到的,用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜
-
步骤4/14
点击查看大图
揉到可以拉出膜但易断的时候就可以加入黄油和盐了,继续揉
-
步骤5/14
点击查看大图
我觉得这种面包胚揉到扩展就好了,如果喜欢手套膜请继续^_^
-
步骤6/14
点击查看大图
放入盆中室温发酵到两倍大
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵完成
-
步骤8/14
点击查看大图
取出面团排气
-
步骤9/14
点击查看大图
平均分成十份滚圆即可
-
步骤10/14
点击查看大图
放入烤箱二次发酵,烤箱内放一碗开水,发到两倍大即可
-
步骤11/14
点击查看大图
发酵好的面团拿出刷蛋液撒芝麻,撒白芝麻更好看,我没买到就用黑色代替了,刷蛋液的同时烤箱180度预热
-
步骤12/14
点击查看大图
放入烤箱,180度,20分钟左右
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
汉堡包
1、水不要一次性加入,各种面团吸水性不同
2、烤箱温度时间请按照自家烤箱脾气来定,配方中的温度时间仅供参考
3、我并不是专业人士,所以有不对的地方欢迎指正
4、本方做出来的面包没有面包店的香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
超柔软的汉堡胚的相关分类
超柔软的汉堡胚的相关推荐
-
羊肉汤
10029287人看过 -
黄焖鸡
70500193人看过 -
柔软的牛奶吐司面包(汤种法)
215845人看过 -
北海道牛奶吐司(汤种)
164967人看过 -
榴莲馅(冰皮月饼)
295482人看过 -
番茄肉丸汤
601336人看过 -
#我的夏日味道vlog#拿破仑蛋糕
138197人看过 -
汉堡包
85395人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7994202人看过 -
笋子烧牛肉
217671人看过 -
#时令蔬菜最养人#凉拌萝卜丝拿肉都不换‼️
151715人看过 -
柔软口感的汤种汉堡胚
9319人看过