消暑冬瓜茶 | 1岁以上

浏览 32.8万 · 收藏 2191 · 学做 1

冬瓜茶是非常适合夏日的饮品了！因为它还有利尿、去水肿的功效。占个宝宝的便宜，一起喝上一杯，妈妈还能得个养颜瘦身的好处呢！真是一举两得呀！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

红糖 75g

、

冰糖 25g

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
冬瓜洗净，今天只做这道饮品，我们不去冬瓜皮。所以也可以用盐，在冬瓜皮表面搓一搓再冲洗，去掉一些脏东西。
步骤3/14 点击查看大图
洗净后的冬瓜去籽，切片。冬瓜切片时可以切薄一点，这样熬煮的时候瓜肉更容易融化。
步骤4/14 点击查看大图
将切好的冬瓜片放入大碗中，撒上红糖。搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
包上保鲜膜，腌制1小时，让它自然出汁。
步骤6/14 点击查看大图
腌制的时候可以放在冰箱里冷藏腌制，天气太热，室温的话容易让食物变坏。这就是出汁以后的样子啦！
步骤7/14 点击查看大图
将冬瓜连同汁一起倒入锅中，加水没过食材。冬瓜煮的时候会出汁，无需加很多水。
步骤8/14 点击查看大图
倒入冰糖，开火。
步骤9/14 点击查看大图
大火煮开后，小火熬煮大概1小时。
步骤10/14 点击查看大图
瓜肉在煮的过程中会融化，要时不时搅拌下，避免糊锅。小心别熬干了，最终熬制还有一些汤汁。
步骤11/14 点击查看大图
倒出煮好的汤汁，最好是过筛的方式倒出。用铲子按压滤出浓缩原汁。
步骤12/14 点击查看大图
这就是最终得到的冬瓜茶浓缩汁啦！做好后可以放入消毒过的密封罐里，放冰箱冷藏保存。没有添加任何防腐剂，所以一次不要做太多，也不要放太久哟！
步骤13/14 点击查看大图
喝的时候根据个人喜欢的甜度加水混合就可以啦~
最后一步点击查看大图
炎热的天气里，喝上一杯清爽的冬瓜茶，烦恼和闷热都一扫而光啦！