虾仁鸡蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
鲜虾用料酒,胡椒粉,生抽10分钟
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步骤2/4
鸡蛋搅拌均匀,加温开水(可以是凉开水和热水混合,比例1:1-1:1.5),搅拌过筛两到三次,每次过筛,网上的泡沫都要冲洗掉,剩余的泡沫可以用厨房纸吸走,盖上保鲜膜,放入已烧开水的锅中中火蒸8分钟左右
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步骤3/4
加入虾仁再蒸5分钟左右
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最后一步
起锅,加入生抽,麻油,葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-13
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