豆皮春卷-高蛋白低脂肪
煎炒烹炸都太热,夏天还是做做蒸菜最轻松!这道豆皮春卷就是个不错的选择了,植物蛋白+动物蛋白在炎热的夏日补足你所需的一切蛋白质! 喜欢美食的你,快来小恒的公众号:cibobuono 和小恒一起谈中论西,说美食吧!
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步骤1/7
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豆腐皮去掉硬边,用湿布擦去表面浮油,并切成正方形小块备用;
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步骤2/7
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猪绞肉中加入适量盐、白胡椒、糖及酱油调味;
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步骤3/7
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韭菜切碎、小葱取葱白切碎并加入调好味的猪绞肉中拌匀,并加入适量淀粉增加粘性;
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步骤4/7
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取一张豆皮,放入一小勺肉馅;
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步骤5/7
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先把下面一角折起,然后依次折好两边(如图),再包好最后一角;
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步骤6/7
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将豆皮春卷依次摆入碗中,蒸锅上汽后中火蒸10分钟;
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最后一步
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将之前剩下小葱葱绿部分切碎洒在表面即可。
①.豆皮不宜切得过大,比馄饨皮稍微大一圈即可。
②.肉馅种可以加入自己喜欢的蔬菜,或者干脆做纯肉馅的;不过不建议加入容易出水的蔬菜。
③.根据各人喜好,最后可以浇一层薄芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-13
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