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香葱培根肉松手撕面包的做法

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香葱培根肉松手撕面包

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高粉 150g

、

鸡蛋 25g

、

牛奶 70g

、

酵母粉 2g

、

盐 1.5g

、

砂糖 20g

、

黄油 10g

、

辅料：香葱适量

、

培根碎适量

、

肉松适量

、

6寸中空模具 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
后油法揉至薄膜即可不必手套膜。揉圆进行发酵，
步骤2/17 点击查看大图
发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤3/17 点击查看大图
取出排气后松弛15分钟。
步骤4/17 点击查看大图
准备香葱、肉松、培根碎。
步骤5/17 点击查看大图
6寸中空模具刷油防粘。
步骤6/17 点击查看大图
擀成长方形薄片。
步骤7/17 点击查看大图
切、切、切。
步骤8/17 点击查看大图
取三分之一面片随意码放在模具底部。
步骤9/17 点击查看大图
撒上香葱、培根碎、肉松。
步骤10/17 点击查看大图
铺上第二层面片。
步骤11/17 点击查看大图
依次放完三层。
步骤12/17 点击查看大图
烤箱二次发酵，现在室温高不用插电放碗热水增加湿度和温度，发酵至1.5倍大。
步骤13/17 点击查看大图
烤箱预热，170度30分钟。肉松易糊上色后及时加盖锡纸。
步骤14/17 点击查看大图
出炉立即脱模晒凉。
步骤15/17 点击查看大图
太太好吃了！
步骤16/17 点击查看大图
成品图～
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成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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