十二谷米鲜肉粽

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端午节即将到了，咱们一起来包粽子吧！今天的粽子不同以往，在常用的糯米中，又添加金盈十二谷米，营养更加丰富！粽子除了肉香，还夹杂着的谷香，喜欢的可以试试！

食材清单加入采购清单

糯米 1000g

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中粮金盈十二谷米伴侣 120g

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粽叶 50张

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猪肉 200g

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盐 15g

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白糖 3g

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料酒 5g

、

胡椒粉 2g

、

花椒粉 1g

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生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
1先将谷物取出，中粮金盈十二谷米伴侣含有玉米糁，大黄米，荞麦仁，小扁豆，红糙米，黑豆，红小豆，燕麦仁，黑米、白芝麻、黑芝麻。这些食材不用清洗即可直接使用。
步骤2/22 点击查看大图
2、将所需要的材料备齐，粽叶呢，我们这边用的是'箸叶'，叶子青绿好看，煮好的粽子有一股清香味。
步骤3/22 点击查看大图
3、提前将猪肉，加盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、白糖少许抓匀腌制2小时以上
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4、将糯米用温水淘洗两遍，控干水分，放置半小时，然后将十二谷米加入，放两勺盐拌匀。
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先来一种常见包法：四角粽将粽叶叶面朝上，1/3处开始圈，成一个漏斗状
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放入1/3的混合谷米
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再填入肉肉，肉肉多少看喜好放，喜欢吃蛋黄的也可以叫一个，蛋黄最好现剥的咸蛋黄比较好
步骤8/22 点击查看大图
再填入米，用手压实
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将上面多余的叶子往下压，盖住米，左手的拇指和食指分别压住一个角，压严实，再将多余的粽叶往一侧折，压好
步骤10/22 点击查看大图
用棉线或是草绳捆绑好就可以啦
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第二种，也是四角，就是要长一点。同样是将叶子叠成一个漏斗状，卧躺的方式用手拿好，同样方式填入米和肉，压实，左右拇指和中指如图一样压着，将上面的叶子往下盖住米
步骤12/22 点击查看大图
抽出手指，将多余叶子也往一侧折好，用棉线捆绑好。
步骤13/22 点击查看大图
就这样的，也是四角粽，至于属哪个地方包法不是太清楚。
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第三种，三角粽同样圈个漏斗样，但是要扁一点，两边要左右对称一点，否则包不好
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填入米和肉肉，只装8分满，8分满
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然后左手拇指往内压，使其扁扁的，右手将上边叶盖下来，多余的叶子顺着三角的形状缠绕，这里要注意每个角的口都要收紧，否则会漏米。多练练就会包了
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最终的样子这样
步骤18/22 点击查看大图
用线将粽子捆好即可
步骤19/22 点击查看大图
包好的粽子放入压力锅里，压40分钟，自动排气后保温2小时，就可以吃了。非常的软糯，不担心不会熟。
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成品
步骤21/22 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品