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脆皮烤鸡腿的做法

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脆皮烤鸡腿

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酥酥脆脆的鸡腿，一口下去大大的满足~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

新奥尔良腌料 15g

、

植物油 10g

、

鸡蛋 1个

、

盐 4g

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

压碎的薯片适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅洗净，用厨房纸吸去水分。
步骤3/11 点击查看大图
加入新奥尔良腌料、植物油和盐。
步骤4/11 点击查看大图
戴上一次性手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2h，放冰箱腌制过夜更入味。
步骤5/11 点击查看大图
薯片碎和面包糠混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。
步骤7/11 点击查看大图
然后裹上蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
沾上薯片碎。
步骤9/11 点击查看大图
再沾上面包糠。
步骤10/11 点击查看大图
放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。
最后一步点击查看大图
烤箱设置热风功能、200℃进行预热，预热结束后，放中层烤40min左右，中途20min的时候，在鸡腿上加盖一张锡箔纸，防止表面薯片面包糠烤焦。

小贴士

1、薯片带有咸味，若全部换成面包糠，可适当加入少许盐。 2、薯片要压的碎一点，容易均匀粘在鸡腿上。 3、面包薯片碎要均匀地裹在整只鸡腿上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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