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乐山钵钵鸡【图文】的做法

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乐山钵钵鸡【图文】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

童草鸡 1只

、

油辣椒适量

、

花生酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
　材料：辣椒油1汤匙，酱油2茶匙，耗油1茶匙，花椒粉2克，盐?茶匙，熟芝麻8克，鸡精少量，红油1汤匙，白糖3克
步骤2/4 点击查看大图
鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。
步骤3/4 点击查看大图
将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
最后一步点击查看大图
将油辣椒，酱油，蚝油、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油、白糖放碗里调匀，把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。

小贴士

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发布于 2018-06-13

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