粉蒸草鱼
咋的一看,以为是辣的,因为家里的小朋友不吃辣,所以用了甜椒,味道鲜美~~
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步骤1/21
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准备材料
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步骤2/21
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草鱼块洗干净后,用盐、料酒、少许糖腌制几分钟
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腌好的鱼块,擦干水份,均匀裹上蒸菜米粉
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步骤4/21
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依次做好所有鱼块,摆入盘中
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步骤5/21
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放入蒸锅蒸熟
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步骤6/21
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红甜椒去内芯
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步骤7/21
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切块,留一点小丁留后面点缀
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步骤8/21
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红甜椒加少许水,用搅拌机略打碎
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步骤9/21
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香葱切成葱花
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步骤10/21
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大蒜切末
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步骤11/21
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炒锅放入芥花油,爆香蒜末
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步骤12/21
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加入搅碎的红椒大火炒制
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步骤13/21
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直至炒制出红油
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步骤14/21
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加入盐
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步骤15/21
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加入蚝油
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步骤16/21
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加入料酒后,烧成浓稠的酱汁
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步骤17/21
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最后加入葱花
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步骤18/21
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勾芡,关火
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步骤19/21
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把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上
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步骤20/21
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另起一锅,放入一汤勺芥花油,烧成滚油
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最后一步
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浇在鱼肉上,嗞嗞地响即可
加拿大芥花油低卡,味清,蒸菜或凉拌,即能丰富美食,也能更好保存食材的本身味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-13
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