红薯淀粉凉粉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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一碗水和一碗淀粉搅拌均匀，剩下四碗水放入锅中，等水开时，把这碗带有红薯淀粉的水慢慢倒入锅中，注意边到边搅拌，此时可以把火关到最小，大概3，4分钟等到锅里的红薯淀粉变成透明状且有气泡冒出，就可以关火了（注意全过程都要搅拌）
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步骤2/3
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关火后，倒入要成的大碗里，碗底可以放点凉水，这样方便脱模，完全放凉了就可以自己调点料吃了，我是放了一晚上，第二天中午吃的
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最后一步
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完全放凉了就可以自己调点料吃了，我是放了一晚上，第二天中午吃的
小贴士
当淀粉倒入锅中后，整个过程都是需要搅拌的，而且切凉粉的时候，到最好提前在凉水里蘸一下，切好的凉粉要过一遍凉水在放调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-12
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