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虾仁玉子豆腐的做法

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虾仁玉子豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 7只

、

玉子豆腐 2条

、

胡萝卜 1根

、

小葱 1段

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白胡椒 1小勺

、

生粉 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准好所有的材料，虾先去掉虾头和虾壳
步骤2/10 点击查看大图
撒上盐和胡椒粉抓均匀腌制10分钟
步骤3/10 点击查看大图
红萝卜去皮切成5毫米的薄片，多少只虾就切多少片红萝卜
步骤4/10 点击查看大图
玉子豆腐切成大概2厘米厚的小段，铺在红萝卜上
步骤5/10 点击查看大图
最后铺上虾仁
步骤6/10 点击查看大图
放锅里开大火蒸10分钟
步骤7/10 点击查看大图
另起锅，把蒸好虾仁玉子豆腐盘子的汁倒在锅里，开小火，放入蒸鱼豉油，没有的用生抽，放点盐，煮开后倒入淀粉水。煮开后淋在虾仁上
步骤8/10 点击查看大图
撒些葱花装饰下
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

虾仁建议用小一点的虾，我买的是大虾的，我还切去了一点虾仁还是比较大。小虾比较好看的。还有喜欢吃辣的朋友自行搭配辣料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-12

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