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ELECOOK丨美级豉油虾的做法

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ELECOOK丨美级豉油虾

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是谁的小眼睛，还没看「虾」老师！

食材清单加入采购清单

基围虾 500克

、

洋葱 5克

、

蒜头 5个

、

姜适量

、

香菜适量

、

生粉适量

、

味极鲜酱油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材及配料，洋葱切粒，蒜头，姜切蓉备用
步骤2/12 点击查看大图
美极鲜酱油中加入生抽、鱼露、料酒、白糖、盐、老抽，混合搅匀
步骤3/12 点击查看大图
将生粉加入虾中抓匀
步骤4/12 点击查看大图
另起锅热油，将虾放入油锅中
步骤5/12 点击查看大图
炸至金黄捞起，并滤干油分
步骤6/12 点击查看大图
热锅放油，加入洋葱米，蒜蓉，姜蓉爆香
步骤7/12 点击查看大图
将虾倒入锅中，倒入调味汁，炒匀入味
步骤8/12 点击查看大图
放入葱段
步骤9/12 点击查看大图
炒匀即可出锅
步骤10/12 点击查看大图
依次摆盘，加入香菜点缀
步骤11/12 点击查看大图
均匀淋上尾汁
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

1．味极鲜酱油和蚝油分量不能太多，否则过咸，保留虾的鲜甜味； 2．高温炸虾，皮脆肉嫩；微炸捞起。 ❤欲了解更多课程详情可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆添加客服wx咨询：elecookgz

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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