肉酱蒸茄龙宝宝辅食食谱

浏览 505500 · 收藏 4651 · 学做 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝今天的主咖是茄子，要说茄子的做法可是太多了，油焖茄子、酱爆茄子、红烧茄子。不过你光听这些名字，就不合适宝宝啊~ 推荐一个最适合夏天的吃法——蒸茄龙，做起来方便省事儿，这样既能保持食物原有的味道，又能锁住食物中更多的营养成分。宝宝吃了也不上火，健康满分！颜色丰富、造型别致，绝对吸睛，诱人的不得了！而且有了君君的方法—巧妙的借助两根筷子，搞个造型一点都不难哦~ 根本不需要深厚的刀工！蒸完后只有清香闻不出茄子味，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，清爽的口感会瞬间打开宝宝的胃口，妥妥的下饭神菜！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 100克

、

小葱 3克

、

姜片 3克

、

茄子一根

、

土豆 25克

、

芹菜 10克

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：猪肉馅100克，小葱3克，姜片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，淀粉10克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。
步骤3/15 点击查看大图
肉馅和调料搅拌均匀后，腌制15分钟。
步骤4/15 点击查看大图
芹菜放入沸水锅中，焯水捞出。
步骤5/15 点击查看大图
芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。
步骤6/15 点击查看大图
挑出肉馅中的姜片，加入土豆丁、芹菜丁。
步骤7/15 点击查看大图
用筷子将所有材料拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
茄子切去两端，切分成两段。
步骤9/15 点击查看大图
用两条筷子与一截茄子平行放置，象火车路轨一样，中间躺着茄子。
步骤10/15 点击查看大图
左手轻按住茄子，切薄厚均匀的片。有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。
步骤11/15 点击查看大图
在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉，这样就比较容易粘着肉，不至于肉在蒸过程中掉出来。
步骤12/15 点击查看大图
在每片茄子之间均匀地抹上肉末。如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。
步骤13/15 点击查看大图
依次做好剩余的茄龙，放入盘中。此时茄子由于塞了肉末，变得有点自然弯曲了。
步骤14/15 点击查看大图
把盘子放入蒸锅，盖盖，蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
蒸好取出，一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭！

小贴士

君君小提示： 1.调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。 2.有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。 3.如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

换个做法