10个娃9个缺铁,学会这个搭配,比吃铁剂还管用!
【开胃补铁粥】参考月龄:10M+ 补铁最佳的食物当选动物肝脏了,今天我就用到了鸡肝,它的腥味相比猪肝要淡很多,但考虑到有的宝宝可能还是不能接受,我又特地搭配了酸甜的番茄和清爽的生菜来调味。加入番茄我还有一点小心思:不但能调味,而且番茄中的维生素C能够减少鸡肝中的铁被氧化,两者搭配补铁效果能大大提升。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材:鸡肝40克,番茄20克,生菜15克,宝宝粥米30克
-
步骤2/15
点击查看大图
鸡肝划十字纹。»鸡肝划十字,更容易去除鸡肝中的杂质和血水。
-
步骤3/15
点击查看大图
放入生姜水中,浸泡半小时。»生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。»妈妈们在浸泡鸡肝的时候,中途可多次换水哦~
-
步骤4/15
点击查看大图
宝宝粥米倒入奶锅中,再倒入清水,大火滚煮20分钟。»这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。
-
步骤5/15
点击查看大图
另起一锅,水开后,放入生菜,焯水1分钟。»生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
-
步骤6/15
点击查看大图
焯水后,菜梗斜切,菜叶切丝。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
-
步骤7/15
点击查看大图
番茄去皮、去蒂、切小丁。»番茄顶部划十字后,开水浸泡,更容易去皮哦~
-
步骤8/15
点击查看大图
鸡肝冷水入锅,放入姜片。
-
步骤9/15
点击查看大图
水开后,再焯水5分钟,中途撇去浮沫。
-
步骤10/15
点击查看大图
掰开鸡肝,去掉筋膜。»鸡肝中的筋膜,宝宝不容易消化,需要去掉哦~
-
步骤11/15
点击查看大图
鸡肝切小丁。»宝妈可以根据宝宝咀嚼能力来决定大小。
-
步骤12/15
点击查看大图
粥锅中依次倒入鸡肝丁、番茄丁、生菜梗碎。
-
步骤13/15
点击查看大图
搅拌均匀,煮5分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入生菜叶丝,再煮1分钟。»菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~
-
最后一步
点击查看大图
完成啦~~补铁的鸡肝,加上酸甜的番茄,融入软嫩的粥米里,鲜美易咀嚼,就算不加任何的调料,也令宝宝食欲大开,宝宝吃下第一口的瞬间,就不想再停下来~
添加要领:
●鸡肝焯水要冷水入锅,这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来哦~
●宝妈还可以把鸡肝做成粉,平时给宝宝煮粥、煮面时,添加少许,随吃随取很方便哦~
黄妈说:
每次用肝脏给宝宝做辅食,就会有宝妈在文章留言:肝脏是动物的排毒器官,含很多毒素,怎么敢给宝宝吃呢?黄妈想说只要大家做好以下几点,肝脏还是可以放心吃的:
1:从正规渠道(市场、超市)购买检验检疫合格的新鲜健康肝脏。
2:制作辅食之前,一定要切成小块,长时间浸泡,中途多换水,这样才能把血水和杂质泡出来。
3:一定要煮至熟透,才可以杀死病毒和细菌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-11
补铁粥的相关分类
补铁粥的相关推荐
-
这个真的巨巨巨好吃~孜然羊肉
143489人看过 -
清炒娃娃菜
16101941人看过 -
空气炸锅版孜然羊肉
31517人看过 -
油焖茄子
351279人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料
146109人看过 -
孕期滋补鲫鱼汤
93634人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523212人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372559人看过 -
【孕妇食谱】孕期DHA食补哪家强?西芹炒鳗干好吃又营养~
573919人看过 -
#轻食季怎么吃#菜椒炒娃娃菜
106943人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20832677人看过 -
红枣枸杞炖排骨汤清炖排骨❗️清淡好喝不上火
3092844人看过