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照烧鸡排饭|二叔食集

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照烧鸡排饭是便当的不二选择，鸡肉鲜嫩，酱汁香甜，搭配新鲜的蔬菜，嗯，完美。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 1只

、

米饭适量

、

西蓝花适量

、

胡萝卜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

白胡椒适量

、

白芝麻适量

、

盐适量

、

糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗净去骨，用刀背或者木槌将鸡肉拍打松弛。
步骤2/8 点击查看大图
用叉子戳一戳方便入味。
步骤3/8 点击查看大图
加适量盐、白胡椒粉、料酒将鸡肉涂抹均匀腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
调制照烧汁：生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖（如果调味可以加蜂蜜）
步骤5/8 点击查看大图
平底锅抹少许油，鸡皮朝下将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。
步骤6/8 点击查看大图
加入事先调好的照烧汁，加入清水小火炖15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用。
最后一步点击查看大图
鸡肉捞出切块，放在米饭上，摆上蔬菜，淋上照烧汁，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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