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子姜炒鸭的做法

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子姜炒鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土鸭 500g

、

子姜 150g

、

大蒜 5粒

、

生抽适量

、

料酒适量

、

花椒适量

、

小青椒适量

、

小米椒适量

、

啤酒半瓶

、

火锅料或者豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/1
鸭子洗净.切小块过水. 锅里放入油稍微多一点 .待油热倒入鸭子稍炒一下.放姜蒜花椒炒一下 .放料酒盐 . 炒一下放豆瓣酱酱油 .待豆瓣酱炒香放入啤酒煮啤酒刚好漠过鸭肉即可. 鸭肉一定不要炒的太干了才放调料 . 不然不入味 .待啤酒不是很多的时候放入小米椒小青椒嫩姜丝炒一下放点酱油就了。喜欢干香一点的最后可以炒干久一点在起锅 .我各人比较喜欢干香一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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