宝宝辅食-开胃爽口、入口即化的夏日辅食，宝宝轻松吃了一大碗！

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下过几场雨后，我这边的天气也慢慢变的又闷又热的，小思同学没啥食欲、没啥胃口，吃什么都提不起兴趣，吃两口就推着说不要了，宝宝们是不是一样呀？微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄半个

、

莲藕 60克

、

虾皮 2克

、

香菇 1朵

、

面粉 20克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：番茄半个，莲藕60克，香菇1朵，虾皮2克，面粉20克。PS：面粉使用哪种面粉都可以，只不过会有些吸水性的不同，姐妹们需要自己调节好面粉的状态哈！番茄的量可以酌情添加，加的越多，番茄的酸味也会重些，如果宝宝不喜欢要少加些哈！
步骤2/17 点击查看大图
把莲藕去皮，然后用擦菜板擦成细丝，擦板擦出的丝比手切的细多了，而且很省事哦~
步骤3/17 点击查看大图
把香菇用开水焯一下，去除香菇的异味，也能清洗的更干净，然后把香菇捞出，放凉后切碎。PS：如果是小宝宝吃，记得把香菇切得碎一些，避免宝宝噎到。
步骤4/17 点击查看大图
图上的食材，面粉，莲藕，香菇，这三样是用来做藕饼的材料。
步骤5/17 点击查看大图
把三样食材放到碗中混合均匀。
步骤6/17 点击查看大图
一边加水，一边搅拌。PS：我这次大约加入了15克清水。因为面粉的吸水性不同，而且莲藕和香菇的含水量也是不一样的，所以搅拌的效果要根据实际情况来调整，把面糊搅拌成粘稠的状态。
步骤7/17 点击查看大图
看！搅拌好的状态大约是这样黏稠的就可以。PS：你一定注意到这里没有加鸡蛋，没错，鸡蛋过敏的宝宝也可以吃咯~
步骤8/17 点击查看大图
在锅中刷少许植物油，把面糊倒入锅中，用小勺压成面饼，开小火慢煎。
步骤9/17 点击查看大图
等到面饼慢慢凝固成型，变了颜色，用锅铲轻轻推动，不粘且成型，就可以翻面继续煎至两面金黄，就可以出锅啦~
步骤10/17 点击查看大图
小心烫手，放凉之后把藕饼切成条状。PS：如果油加的过多，最好用厨房纸把油吸一吸，避免油腻。刚出锅的藕饼鲜味超足，特别香，你可别偷吃了哈！
步骤11/17 点击查看大图
将虾皮用清水清洗一下，再切得碎碎的。PS：虽然我用的是淡干虾皮，没有额外盐分添加，但是虾皮毕竟是海产品，还是具有些咸味的，用水冲的淡一些。虾皮要切得碎一些，避免宝宝被没切碎的虾皮噎到哈~
步骤12/17 点击查看大图
在番茄顶部划上一个十字，再用开水，把番茄浸泡一会，直接就能用手把番茄剥皮了。PS：一定要用刚煮开的水来泡番茄，才能足够烫开番茄皮哟~
步骤13/17 点击查看大图
把番茄切得碎碎的。
步骤14/17 点击查看大图
锅中加些水，烧开，然后加入切好的藕饼条。PS：藕饼放入汤中，会煮的很软，不要总是去拨动它，要不很容易断掉或者烂掉哟~
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接着加入番茄和切好的虾皮碎，轻轻混合均匀
步骤16/17 点击查看大图
再煮两分钟，等到汤汁浓郁了，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图

小贴士

别愁别愁，夏季开胃的辅食也该做起来了。首选的食材就是红艳艳，酸甜可口的番茄，它做汤底从来都是屡试不爽。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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