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梅干菜烧猪脚

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更厨房

橱柜里有一只青花大碗，我很喜欢用它来配上红烧肉、扣肉之类活色生香的红肉，端上桌来，很有一些旧时光的味道。 我小时候家里有好多这样的大碗，逢年过节，奶奶总是会在老旧的榆木桌上摆上满满的八大碗，盛满了鱼啊肉啊蔬菜啊，餐桌上漾满了节日的气氛。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪脚 1只
、
花生米 70g
、
梅干菜 25g
、
料酒 1汤匙
、
葱 1棵
、
姜 1块
、
花椒 适量
、
八角 1颗
、
花生油 适量
、
干辣椒 适量
、
酱油 1大勺
、
盐 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

干辣椒剪段之前要用水清洗一下，使湿润，不然下入油锅会焦糊变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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