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醋溜西葫芦的做法

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醋溜西葫芦

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酸辣适中，可口好吃，脆爽宜人。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦（小）2根 500g

、

干红辣椒 2个

、

大蒜头 1瓣

、

葱少许

、

盐半勺

、

醋 1.5勺

、

花椒粒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西葫芦切片稍微撒点盐腌5分钟。
步骤2/4 点击查看大图
辣椒、蒜、葱切碎。
步骤3/4 点击查看大图
油温七成时放入花椒粒和辣椒爆香，再倒入葱。
最后一步点击查看大图
倒掉腌制的水后将西葫芦片下锅，先加入半勺醋翻炒几下，再加入少许生抽，最后加入一勺醋和蒜片翻炒两下关火出锅。

小贴士

用少许盐腌制西葫芦片刻，炒出的菜更脆爽，好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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