白斩鸡
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步骤1/8
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冷水,放入半只鸡,姜和料酒,锅大的话整鸡也行
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步骤2/8
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加热
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步骤3/8
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大火加热
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步骤4/8
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加热
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步骤5/8
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沸腾后加盖焖2-3分钟后关火
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步骤6/8
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关火后闷10-20分钟左右,放入冷水中,可使肉更加嫩
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步骤7/8
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切块
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最后一步
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生抽加麻油,喜欢辣的可以加蒜泥,辣油,花椒油和糖,拌匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-10
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