子姜做法
浏览 40045 · 收藏 89
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
子姜做法1.准备做好的剁辣椒，有酸味的那种，选择密封效果好容器，把剁辣椒放进去备用！2.买回来的子姜，清水洗干净，用手指甲轻轻刮皮，冲洗洗净沥干水，(沥水不能吹干或者晒干，会导致子姜不脆。)3.沥干水的子姜整个放碗中(不需要刀切，子姜嫩容易入味）加入盐，冰糖，腌制30分钟。(不能用白糖或者红糖替代冰糖)4.腌制好的子姜放进备用好的剁辣椒一起，剁辣椒莫过子姜，密封好(漏气会起白霉)。5.腌制7-15天左右，打开容器，取出子姜，用手把子姜撕成几条，放上白糖拌匀即可食用。(如：剁辣椒现做，需要剁辣椒的味道调好;什么盐，大蒜，黑豆食，大辣椒或者朝天椒随自己口感选择放入）。腌制几天后，出来酸味才能放子姜，如果同时放，辣椒会融乱，影响口感不好吃）子姜……是嫩生姜芽(无聊，饭后，晕车，必备爽口零食）怀化芷江这边是用来接待来家做客的客人吃的！这边很受欢迎！
-
最后一步
点击查看大图
色香味俱全
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-10
换个做法
子姜做法的相关分类
子姜做法的相关推荐
-
酱香子姜
13331人看过 -
腌子姜
240399人看过 -
糖醋子姜
76131人看过 -
子姜辣椒酱
27527人看过 -
糖醋子姜～寿司姜
185551人看过 -
腌辣椒子姜
81824人看过 -
泡姜
156753人看过 -
剁椒仔姜
188499人看过 -
坛子酸
97503人看过 -
夏天开胃菜～醋泡嫩子姜
83542人看过 -
香辣鸡爪
674745人看过 -
糖醋豆腐
64827109人看过
